Tamigneaux, Éric; Beaulieu, Lucie; Bourdages, Daniel; Lapointes, Oussama; Turgeon, Sylvie; Gagnon, Éric; Pieddesaux, Stéphanie
(École des pêches et de l'aquaculture du Québec (ÉPAQ)Cégep de la Gaspésie et des ÎlesInstitut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF)OLEOTEK - Chimie verteMerinov, 2016)